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みそ

「室町の里」×「味噌」 味噌
 

味噌と健康・・・


 味噌は主に米麹(こうじ)と塩と大豆を混ぜて発酵させた日本の伝統食品です。米麹のたんぱく分解酵素やでん粉分解酵素が大豆の作用で米と大豆からアミノ酸、ペプチド、ブドウ糖、オリゴ糖などのうまみ成分を引きだし、さらに酵母と乳酸菌の働きによりおいしい風味に仕上がります。国立がんセンターの疫学調査では味噌汁を飲む頻度の高い人の方が胃がんになりにくいと発表しています。しかし、味噌に含まれる塩分を気にされて特に血圧高めの人は味噌汁を嫌う傾向にあります。また、厚生労働省の「健康日本21」の中で成人1日の塩分摂取量の上限を10gと推奨していますが、成人の平均摂取量は12g~13gと高い値を示しています。実際には味噌汁1杯の塩分はわずか1.2g程度に過ぎません。塩分を嫌って味噌を取らないのはもったいない話です。毎朝野菜たっぷりの味噌汁1杯で元気に1日を始めましょう。
味噌


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全4件

  • 室町の里ギフトセット R-2

    室町の里ギフトセット R-2

    2,533円

    • s004

    食べるみそ160g×2個(肉みそ、だしみそ)、ドレッシング190ml×3本(ごま、キャロット、和風)        内容量:190ml×3  160g×2

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  • 食べる肉味噌

    食べる肉味噌

    632円

    赤味噌をベースに、あらびきの豚ロースト肉をたっぷりと使用した『肉味噌』です。ラー油 と豆板醤を加え、ほんのり辛く、後に引く美味しさに仕上げました。ご飯のお供や野菜の ディップソースとして、お召し上がりください。 内容量:160g

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  • 食べるだし味噌

    食べるだし味噌

    632円

    赤味噌をベースに、かつお節、昆布、煮干し、しいたけでしっかりだしを取ったうまみに特 徴のある、『だし味噌』です。粗挽きの豚ロースト肉、くわい、たけのこ、まいたけの食感 をお楽しみいただけます。3種類の唐辛子でピリッと辛口に仕上げました。 内容量:...

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  • 伝統の味「そばつゆギフトセット」

    伝統の味「そばつゆギフトセット」

    3,650円

    • S-010

    大好評の伝統の味そばつゆを中心に、干しそば2束、食べる甘みそ、辛みそをセットにしました。 商品内容そばつゆ500m×1本、干しそば200g×3束、食べるみそ160g×2個(甘みそ、辛みそ)            2月14日に放送があったTBSはなまる...

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